Présentation de notre restaurant de cuisine française

Une équipe dévouée qui veille sur vos papilles

L’équipe de l'Essentiel se compose de 3 personnes en cuisine et de 3 personnes en salle (dont 1 extra).

Notre chef cuisinier laisse libre cours à ses envies créatives pour vous concocter des plats originaux et délicieux avec des produits frais. Membre de la Confrérie des Chevaliers Fouetteurs de Chantilly, il associe cuisine française traditionnelle et modernité. Parcourez les photos de nos plats !

Notre gérante et comptable s’occupe des tâches administratives, mais aussi de l’organisation des soirées conviviales en musique.

Notre responsable de salle et barman est à votre disposition pour vous aider à faire votre choix, aussi bien pour manger que pour boire. Membre de la Confrérie du Sabre d'Or, il sait sabrer le champagne à l’ancienne.

Régalez-vous dans un cadre agréable

Prenez place en salle ou en terrasse dans notre restaurant installé dans un bâtiment en pierre plein de charme. L'Essentiel a une capacité de 100 couverts et se trouve sur une place toute poche du château de Chantilly, de l’hippodrome et de la gare.

Ouvert tous les jours, notre restaurant traditionnel vous présente une carte complète, qui varie selon les saisons et les produits frais disponibles :

• boissons : cocktails alcoolisés, softs et vins
• entrées légères ou rassasiantes, des salades composées aux tartares en passant par notre célèbre foie gras maison
• plats gourmands, colorés et bien présentés, cuisinés maison avec des produits du terroir
• plateau de fromages
• desserts : glaces artisanales Pedeone, tartes au fruits, gâteau au chocolat, assortiments…

Vous pouvez aussi commander à emporter en bénéficiant de 10 % de réduction.

Végan, intolérance au lactose, allergie aux fruits à coque…, en cas d’exigence spécifique, notre équipe en cuisine sait s’adapter !

Un restaurant traditionnel mais dynamique

Le vendredi soir à L'Essentiel, c’est soirée musicale ! Dégustez votre repas sur un fond sonore agréable. Des animations musicales sont aussi proposées lors de certaines occasions spéciales, n’hésitez pas à vous renseigner et à réserver votre table pour profiter de la performance artistique qui vous attire le plus.

Le restaurant est aussi réputé pour ses ateliers et démonstrations :

• préparation de crème chantilly , avec des saveurs variées, sucrées ou salées
• sabrage du champagne, une tradition provenant des soldats napoléoniens que vous pouvez apprendre : obtenez votre diplôme de sabreur de champagne et gardez précieusement votre premier goulot